El aceite picual obtiene su nombre de la variedad de aceitunas con las que fabricamos dicho AOVE: aceitunas que cuentan con forma ovalada que terminan provocando picor y que poseen un color verde intenso. Esta variedad se caracteriza por no solo ser la más cultivada en España, sino en todo el mundo, debido a su fácil adaptación a todos los diferentes ecosistemas.

Generalmente, esta variedad de aceituna está asociada con la provincia de Jaén, sin embargo su popularidad se ha extendido de tal manera que se ha convertido en un símbolo de España.

Sigue leyendo y conoce las características del AOVE picual y sus grandes beneficios para la salud.

¿Cuáles son las características del aceite de oliva extra picual?

Entre las características del aceite picual destacamos:

• Picor y amargo

La característica más reconocida del aceite de la variedad picual es de largo su fuerte carácter amargo y picante, que se hace más evidente cuando se trata de aceites jóvenes.

• Resistencia a altas temperaturas

Es bastante resistente a temperaturas especialmente altas, por lo que es un aliado perfecto para elaborar frituras, empanados y rebozados, pero mencionamos que nuestro uso preferido es crudo, ya que así pueden relucir todos sus aromas y matices suculentos.

• Aromas encantadores

Sobre todo en los aceites de cosecha temprana se pueden notar precisamente los aromas a hierbas frescas, hojas verdes, tomatera e higuera.

¿Qué beneficios tiene el consumo de AOVE picual?

El AOVE cuenta con una serie de propiedades beneficiosas pero, además, el aceite picual aporta:

• Resistencia y estabilidad ante la oxidación. Esto quiere decir que soportan de forma extraordinaria las altas temperaturas y todo esto sin que las propiedades del aceite se pierdan.
• Alto contenido en ácido oleico, el mismo que ayuda a reducir la presión arterial.
• Alto nivel de polifenoles, los cuales protegen a los ácidos grasos del aceite de la oxidación, lo que previene que las grasas se oxiden en todo el torrente sanguíneo y finalicen obstruyendo los vasos. Es ideal para personas con problemas de colesterol.

Casería Huéllar: tenemos el mejor AOVE picual

En Casería Huéllar ofrecemos el mejor AOVE fabricado con la mejor variedad de aceituna, como el aceite picual, una delicia para los paladares más exigente. 

Ya sea que quieras hacer un regalo gourmet diferente y práctico, o que quieras sorprender a tus invitados, confía en nuestra amplia variedad de AOVE y tendrás el éxito garantizado.

Contáctanos y disfruta del mejor oro líquido.

Sabemos que nuestro país, España, es un inmenso olivar por excelencia. Como el Aceite de Oliva Virgen Extra es nuestra principal marca de reconocimiento, es evidente que el número de variedades de aceitunas en España es alto, y es que superan los 250 en toda nuestra geografía, pero seguramente te preguntarás: ¿qué variedad de aceituna es la más común en Jaén?

Sigue leyendo y descubre por qué la aceituna Picual ha ganado protagonismo en la provincia de Jaén.

¿Cómo es la Aceituna Picual?

Con el transcurso de los años, distintas variedades de aceitunas han tomado nuestros campos. Pero la que en la provincia de Jaén ha venido ganando terreno es la aceituna Picual.

La variedad Picual ha seguido siendo nuestro sello distintivo en Jaén. Por supuesto que no sorprende que la aceituna Picual sea la más predominante y extendida en toda la provincia y en consecuencia, en toda la producción nacional.

El Aceite de Oliva que proviene del cultivo de la variedad Picual representa el 20% de la producción mundial y más del 50 % de los olivos de España. Dicho árbol se caracteriza por su altísima productividad y fortaleza para tolerar mejor el clima de la parte centro-sur de la península, por lo que se convierte en el árbol ideal para esta área.

Al mencionar las propiedades organolépticas de la variedad de aceite de oliva Picual nos encontramos que, al ser una variedad con un mayor contenido de Ácido Oleico, polifenoles y antioxidantes naturales, le aportan mayores beneficios saludables ante otras variedades que tienen menor cantidad de estos elementos.

¿Qué tipos de aceitunas hay en Jaén?

Además de la Aceituna Picual, existen otras variedades de aceituna en la provincia de Jaén, como:

• Aceituna Cornezuelo

Es autóctona y única. El aceite que viene de esta aceituna es de gran calidad y sabor. Su cultivo se ha reducido en la provincia y la mayoría de los árboles que nos encontramos son destinados al verdeo o cultivo de la conocida “aceituna de cornezuelo de mesa”.

• Aceituna Royal

Principalmente, esta variedad de aceite de oliva se caracteriza por el color rojo y su aceite suave y no amargo.

Compra el mejor AOVE Picual en Casería Huéllar

En Casería Huéllar destacamos por contar con el mejor AOVE del mercado, para que disfrutes de nuestro oro líquido con la variedad de aceituna Picual: la mejor opción para los paladares más exigentes.

¡Contáctanos y sorprende a tus invitados!

En pleno Parque Natural de Sierra Mágina, en la provincia de Jaén, nos encontramos con el hermoso pueblo de Torres, el cual nos brinda una grandiosa imagen de casas blancas rodeadas por fascinantes parajes naturales.

Toda esta zona ha sido alabada por grandes poetas como el Marqués de Santillana o Antonio Machado, y no únicamente por su belleza, sino también por gran bagaje cultural, gastronómico e histórico.

Todos sus alrededores cuentan con un gran valor paisajístico, debido principalmente a su rica flora de encinares, salgareños, pinos carrascos o quejigales, además de su variada fauna. Esto es así principalmente por sus variaciones climatológicas y sus condiciones orográficas.

¿Qué ver en Torres?

El pueblo de Torres es precioso en muchos aspectos, tanto naturales, históricos y culturales como gastronómicos.

Torres ofrece una gran cantidad de lugares para ver y actividades a realizar:

Edificios icónicos

Todo el conjunto urbano de Torres es considerado en sí un monumento, aunque de entre todos destacan los edificios, como es el caso del Palacio de Los Cobos, del siglo XVI, o la Parroquia de Santo Domingo de Guzmán, del siglo XVI, y, por supuesto, no te puedes perder el original reloj de la muralla y las casas-cueva.

Lugares históricos

De igual manera están las pinturas rupestres que encontramos en la Cueva del Morrón, que datan de la época Paleolítica; el yacimiento romano del Cerro Alcalá, que cuenta con una necrópolis íbera, y también hay que mencionar la peculiar Cuesta de la Pila, centro neurálgico del pueblo.

Gran riqueza natural

El pueblo de Torres y en general toda la comarca de Sierra Mágina cuenta con una extraordinaria riqueza natural, protagonizada por el Parque Natural de Sierra Mágina, donde se encuentran estampas tan hermosas como Fuenmayor, las fuentes Nítar, Nava París o la cascada del Zurreón. El número de rutas que puedes realizar en este pueblo es numeroso, ya que puedes hacer un pequeño recorrido a pie, caballo, bicicleta o simplemente en coche.

Gran diversidad de actividades

Otras actividades que se pueden realizar son la espeleología, por la gran cantidad de cuevas que existen en Sierra Mágina, el alpinismo, el senderismo, oleoturismo o la bicicleta de montaña.

Casería de Huellar: el AOVE más famoso de Torres

Si quieres disfrutar de un buen AOVE Gourmet en Torres, Casería de Huellar es lo que estabas buscando: contamos con amplia variedad de productos con la mejor calidad-precio.

¡¿A qué estas esperando para disfrutar del mejor AOVE? ¡Contáctanos!