La oferta y demanda de la biomasa como combustible tanto de calderas como de estufas es cada vez más clara e innegable. Y es que de entre toda la gran variedad de biocombustibles que se usan en la actualidad, existe uno que ha logrado convertirse en un referente: nos referimos a los huesos de aceitunas. 

Hoy en día, tímidamente, pero a pasos firmes, el hueso de aceituna se ha ido convirtiendo en el biocombustible más demandado para calderas y estufas. Pero, ¿por qué los huesos de aceituna han ganado tanta popularidad entre los diversos biocombustibles? Sigue leyendo.

Ventajas de usar huesos de aceituna como biocombustible

Entre las principales ventajas, destacamos:

Ahorro económico

No es secreto que al usar este biocombustible lograrás un significativo ahorro económico. La razón de eso es que estos residuos orgánicos se venden a un precio mucho más asequible en comparación con otros combustibles, como es el caso del gas natural o el gasóleo.

Reduce el gasto energético

Es importante mencionar que también es capaz de reducir en gran medida el gasto energético que se realiza. De tal manera que una estufa que utiliza huesos de aceituna puede llegar a gastar hasta un 70% menos que una que utiliza combustibles tradicionales.

Contaminan menos

Otra de las razones del gran éxito que han tenido los huesos de aceituna como combustible es que, como toda biomasa en general, generan mucha menos contaminación. Es decir, que al utilizarlos en estufas o en calderas vas a reducir en gran medida las emisiones de CO2 que liberes a la atmósfera, por lo tanto, estarás ayudando a proteger el medio ambiente.

Mejor uso para los residuos orgánicos

De igual manera es importante mencionar que al utilizar este tipo de biocombustibles estaremos ayudando a darle una mayor utilidad a los residuos orgánicos, que de otra manera solo serían basura.

Mayor cantidad de puestos de trabajos

También hay que destacar que al utilizar estos biocombustibles no solamente le estaremos dando salida a estos desechos orgánicos, sino que también ayudaremos a crear más puestos de trabajo: agricultores, vendedores, transportistas, técnicos de estufas y calderas de biomasa. 

Casería de Huellar: AOVE de calidad

Si estás buscando un AOVE Gourmet a precios accesibles, en Casería de Huellar tendrás a tu disposición una gran cantidad de variedades de productos a precios que no conseguirás en ningún otro lugar.

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Entendemos como fecha de consumo preferencial la fecha desde la cual no se garantiza que un determinado alimento mantenga su calidad original, ni que sus condiciones sean óptimas, lo que pondría en riesgo la salud de las personas por medio de su consumo.

También sabemos que el AOVE no tiene fecha de caducidad, lo cual indica que puede consumirse una vez pasada la fecha de consumo sugerida, pero sí se advierte que va perdiendo propiedades beneficiosas al cumplirse este tiempo.

La fecha indicada en el envase asegura que su contenido mantiene intacta sus características hasta esa fecha y que, posteriormente, no se garantiza que el contenido del AOVE sea realmente virgen extra. Por ende, su valoración pasaría a ser simplemente virgen.

¿Cuál es el momento idóneo para consumir el AOVE?

No es bueno hablar de un AOVE caducado, más bien este se va deteriorando con el paso del tiempo, haciendo obligatorio que indiquemos la fecha de consumo preferente, la cual oscila entre uno y dos años desde la fecha de envasado.

Desde ese momento, el consumo de AOVE es adecuado, pero recomendamos su uso principalmente para guisos y frituras más que en crudo. Y es que tras la fecha, algunos aromas y sabores se van diluyendo y hasta parecen distintos componentes, lo que origina que el aceite pierda sus verdaderas propiedades.

Lo mejor es conservar el aceite protegido de la luz bajo una temperatura ambiente que no sea extrema, ni por encima ni por debajo de lo adecuado.

¿Cómo reconocer un aceite en buenas condiciones?

El AOVE en buenas condiciones se reconoce por:

-      Su sabor

Esta es la manera más fácil de detectar su estado. Si al probarlo percibes un sabor extraño y rancio, estarás ante un síntoma claro de que el aceite ha cumplido su vida útil.

-      Su color

Mediante el color puedes detectar si el aceite se ha deteriorado. Si notas que existe una alteración del color original, comparando el actual con el color del AOVE en el momento de comprarlo, descubrirás que la vida útil del producto ha finalizado.

Casería Huéllar: sabor y calidad en tu mesa con el mejor AOVE

En Casería Huéllar ponemos a tu disposición la mejor variedad de AOVE para que disfrutes junto a tus seres queridos y amigos en cualquier época del año.

¡El mejor momento para consumir AOVE de calidad es ahora! Así que te invitamos a que nos contactes y lleves a tu hogar el mejor producto con calidad certificada. Te esperamos.

En varias ocasiones, al probar un aceite de oliva, seguro que has percibido un cierto sabor amargo y picor en el paladar. Estas sensaciones pueden incrementarse en función del tipo de aceite que consumas, pero, ¿a qué se debe el picor del aceite de oliva? ¡Te lo contamos!

¿Qué factor hace que el aceite de oliva virgen extra pique?

Aunque son varios factores los causantes, el principal es la concentración de polifenoles en el fruto o, lo que es lo mismo, en la aceituna. Pero esta concentración sufrirá variaciones dependiendo del tipo de aceituna, de su estado de madurez o del tipo de cultivo, además del clima del lugar y de cómo es el proceso de producción.

Estos atributos de amargo y picante pueden resultar agresivos en el paladar de algunas personas, pero hay que recordar que son cualidades positivas del aceite de oliva virgen extra y que se obtienen por medio de la extracción en frío.

Estos atributos indican la alta calidad del aceite y gran estabilidad, proporcionando muchísimos beneficios para la salud de la persona y protegiendo también al aceite de su oxidación.

3 Cualidades positivas del aceite de oliva

En una cata, tomamos en consideración tres cualidades positivas que posee el aceite de oliva:

-      Frutado

Es el principal atributo positivo que conseguimos, percibido por medio del olfato al oler el aceite directamente. El frutado consiste en el conjunto de sensaciones olfativas que nos regala un aceite.

-      Amargor

El amargor de un aceite de oliva es propio de los aceites tempranos, los que son obtenidos de aceitunas verdes o en envero. Cuanto más verde sea un aceite, mayor cantidad de polifenoles contendrá y, por ende, más amargo será.

-      Picor

Este atributo es propio de los aceites hechos con aceitunas más jóvenes y que están verdes. El causante de que un aceite pique es un polifenol llamado Oleuropeína. Es por ello que tendrá mayor resistencia frente a la oxidación cuanto más picante esté el aceite.

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¡El picor más saludable del mercado es del aceite de oliva virgen extra! Así que te invitamos a degustar este oro líquido que nos enorgullece como españoles.

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